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Accompagnement

Riz végétarien

Facile et rapide à réaliser, cette recette de riz végétarien est aussi délicieusement parfumée.Ingrédients pour 4 personnes :1 l de bouillon de légumes1 carotte1 courgette2 oignons1 tomate6 tomates séchées50 g de beaufort30 g de beurre demi-sel260 g de riz complet1 cuil. à soupe de pesto6 feuilles de basilicSel, poivre du moulinRiz végétarien– Faire réchauffer le bouillon de légumes.
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Fleurs du jardin

Hélénie d’automne, une vivace d’excéption

L’hélénie est une vivace de la famille des marguerites, qui orne nos jardins et terrasses de juillets jusqu’aux premières gelées.De culture facile, elle est très décorative grâce à sa floraison unique.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : HeleniumFamille : AsteracéesType : VivaceHauteur : 50 à 120 cmExposition : EnsoleilléeSol : OrdinaireFloraison : Juin à novembrePlantation de l’hélénieL’hélénie se plante idéalement au printemps car, même si elle ne fleurira qu’en été, elle sera bien enracinée et résistera beaucoup mieux à la rigueur de l’automne et de l’hiver.
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Recettes de cuisine

Nougat de Saint Nectaire aux morilles

Ingrédients pour 6/8 gourmands: 400 gr de Saint Nectaire1 tranche fine de saumon fumé15 gr de morilles sèches1 échalote20 gr de beurre5 cl de vin blanc sec15 gr de pistaches concasséessel fin, poivre du moulinet craquant de pistaches concassées Progression de la recette :Pour la fricassée de morilles, faite trempez les champignons dans l’eau tempérée 2 heures au moins.
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Entrées

Petits calamars sautés en persillade

Voici une recette idéale pour cuisiner vos petits calamars ou vos chipirons, le calamar sautés en persillade.Ingrédients pour 6 personnes :1 kg de petits calamars ou de chipirons1 botte de persil plat3 gousses d’ailHuile d’olive1 noix de beurre1 citronSel, poivreD’origine basque, ils se dégustent aussi bien en entrée qu’en tapas pour un apéritif.
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Accompagnement

Cuisson de la betterave : à l’eau, en cocotte ou au four

Fini les betteraves achetées sous-vide ou prêtes à l’emploi, redécouvrez le vrai goût de la betterave crue, cuite à la maison selon la technique de nos grands parents.Au four, à la vapeur ou à l’eau, la cuisson est facile et le résultat étonnant !Ingrédients :Betterave crue, idéalement avec les fanesSelA lire aussi : bienfaits et vertus de la betterave pour la santéCuisson de la betteraveCommencer par couper les fanes à la base mais sans entamer la peau de la betterave.
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Jardinage

Creer une mare naturelle

Aménager une mare naturellePar C. LevesqueA la différence d’un bassin à poissons, une mare naturelle attire grenouilles, libellules, oiseaux…Trois mètres carrés suffisent à créer un petit paradis de biodiversité. A la fois utile et décoratif, la mare naturelle présente de nombreux avantages.Voici comment créer une mare naturelle.
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